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国的火锅花色纷呈，百锅千味，流行于全国各地。火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，但是专家提醒，火锅食用方法不当，容易引发各种疾病，甚至可能致癌。 趁火打劫 食客们抵挡不住火锅的美味，总是会一烫当三鲜...
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食物也有甘、酸、辛、苦、咸五味。粮食、水果、蔬菜，是在甘、淡的基础上，味略有偏向，不像药物那样峻烈。食物的五味依附于精气，是在水谷精微基础上发挥作用的。而药物缺少水谷精华，只是依靠自己的寒热温良偏性来纠正人体...
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进入金秋，正是百合上市的季节。百合，属于百合科植物，夏天开花，秋季结实，挖出其鲜茎的鳞叶，即可供食用，又可药用。尤其是百合汤、八宝饭之类的甜食，均少不了它，红白相映，清而不腻，色、香、味俱全，可谓别有风味。另...
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高血压如今已经成为常见疾病之一，高血压患者除了积极治疗之外，还可以通过规律生活、合理饮食预防高血压的发生，下面介绍三款药膳有助稳定血压。 胡萝卜粥 新鲜胡萝卜150克，切碎，连同白米100克一起放到锅里，加入适量的水...
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醋不仅是一种家家户户离不开的酸味调味品，而且它含有丰富的维生素和矿物质，还是物美价廉的食疗保健品。 酿造醋是以玉米、高粱、糯米等谷物或水果为原料经过发酵酿造而成的，按原料不同分为米醋、香醋、陈醋、果醋等，各有风...
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桂圆也叫龙眼。中医认为其性温味甘，益心脾，补气血，有良好的滋养补益、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等证。药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素...
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荸荠，又名乌芋、马蹄、地粟，为莎草科植物荸荠的球茎，产于我国南方，秋季、冬初采收，洗净鲜用或风干备用。以个大、新鲜、皮薄、肉细、味甜、汁多、脆嫩、无渣者为佳。 中医认为，荸荠性味甘、寒，入肺、胃经，有清热养阴，...
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立冬后，很多人已经着手服用膏方进行调补养生了，但有些人因服用方法不对而引起身体不适。湖北省襄阳市中医医院主任医师莫天栩提醒：冬令进补应该慢慢收功，越急越难见效，要掌握节奏做到慢、停、调。 慢即膏方开始服用时宜少...
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今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。天气变凉，人们喜欢坐在小馆子里，捧上一碗北京炸酱面，细细地品味秋的味道。北京炸酱面，由面条、炸酱和菜码组成。将黄瓜、萝卜、香椿、芹菜、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。...
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冬天，保暖是我们的重要任务之一。在寒冷的冬季里，喝上一碗精心烹制的汤羹，不仅可以暖胃、暖身，还能增强人的抵抗力与免疫力，有效预防各种疾病。下面为大家介绍六种适合冬季喝的汤。 多喝鸡汤抗感冒 冬季喝鸡汤对感冒、支...
