您的位置:首页>>疾病分类
清热养阴说荸荠

荸荠,又名乌芋、马蹄、地粟,为莎草科植物荸荠的球茎,产于我国南方,秋季、冬初采收,洗净鲜用或风干备用。以个大、新鲜、皮薄、肉细、味甜、汁多、脆嫩、无渣者为佳。

  中医认为,荸荠性味甘、寒,入肺、胃经,有清热养阴,生津止渴,消积化痰,止血止痢之功,本品性味多汁,性寒清热,适用于热病伤阴,津伤口渴,阴虚肺热,肺燥咳嗽,食积不消,血痢及崩漏下血等。

《本草纲目》言其“主血痢,下血,血崩”。《本草再新》言其“清心降火,补肺凉肝,消食化痰,破积滞,利脓血”。《名医别录》言其“主消渴,痹热,热中,益气”。因此,对秋燥咳嗽,咽喉不适,口干欲饮等症甚效,为秋季食养佳品。但荸荠甘寒,故脾胃虚寒及血虚者慎用。

荸荠生食易感染姜片虫病,故以熟食为宜,若必须生食时,应充分浸泡后刷洗干净,再以沸水烫过,削皮再吃为宜,这样可避免感染姜片虫。

现介绍三则粥疗方:

荸荠粥

荸荠、大米各100克,白糖适量。将荸荠择净,去皮,切块备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入荸荠、白糖,煮至粥熟即成,或将荸荠洗净,榨汁,待粥熟时,同白糖调入粥中,再煮一、二沸服食,每日1剂。可清热养阴,生津止渴,消积化痰,适用于热病伤阴、津伤口渴、阴虚肺热、咳嗽痰多、食积不消、血痢及崩漏下血等。

荸荠藕节粥

荸荠、大米各100克,藕节10个,白糖适量。将荸荠择净,去皮,切块;藕节洗净,榨汁备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入荸荠、藕节汁、白糖,煮至粥熟即成,或将荸荠、藕节洗净,榨汁,待粥熟时,同白糖调入粥中,再煮一、二沸服食,每日1剂。可清热养阴,生津止渴,消积化痰,适用于热病伤阴、津伤口渴、阴虚肺热、咳嗽痰多、食积不消、血痢及崩漏下血等。

荸荠梨汁粥

荸荠、大米各100克,鲜梨1个,白糖适量。将荸荠择净,去皮,切块;鲜梨洗净,榨汁备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入荸荠汁、梨汁、白糖,煮至粥熟即成,或将荸荠、鲜梨洗净,榨汁,待粥熟时,同白糖调入粥中,再煮一、二沸服食,每日1剂。可清热养阴,生津止渴,消积化痰,适用于热病伤阴、津伤口渴、阴虚肺热、咳嗽痰多、食积不消、血痢及崩漏下血等。


地址:黑龙江省大庆市让胡路区西苑街西苑商服楼 3路、34路普济中医医院下车 咨询电话 0459-5790777
版权所有:大庆市让胡路区普济中医医院 不经允许不得转载 违者必究
技术支持:久久网络 黑ICP备16005612号-3